Skat
Спасибо. Ну теперь-то дошло откуда "сжатие" - это в Гимпе так функция называется. (не принципиально, конечно)

Получается, поштучного выбора цветов нет, палитры со всеми цветами нет, есть дискретный выбор кол-ва цветов, замаскированный под термином "сжатие". Тоже вариант, хотя и не лучший. Только не понял как в PNG-24 сохранить. Но наверняка можно.
Сравнивать с Фотошопом чуть затруднительно поскольку разные шкалы используются. Я бы сохранил исходную картинку в Гимпе, открыл сохранённую в ФШ, посмотрел кол-во цветов, сохранил бы исходную в ФШ с точно таким же кол-вом цветов и сравнил бы. Впрочем, результат примерно понятен.