Вид/ панель инструментов, постав галочку на новую панель и она появится. Так же можешь и убрать, что не хочешь видеть, удачи

Вид > Панель инструментов > Настроить... в открывшемся окне > Добавить новую панель > ввести имя панели и перетащить на нее кнопки. Если на новосозданную панель ничего не поместить, то она не создается.

1. У меня была такая же проблема, впрочем, не была, а есть.
Связано это, по крайней мере у меня, с тем, что я использую тему Walnut.
Вы, судя по видео, тоже.
Исходя из этого, решение простое:
- ставим тему Default,
- перезагружаем Firefox,
- создаем панель и помещаем туда хотя бы одну кнопку,
- ставим Вашу тему,
- перезагружаем Firefox,
- настраиваем новую панель.
2. Чтобы вызвать менеджер профилей, нужно вызвать Firefox с параметрами: firefox.exe -p.
У меня, например, в ярлыке указано:
"E:\Program files\Mozilla Firefox 1.0.1\firefox.exe" -p

кстати, почему, когда я прочитал эту тему и пометил ее как прочитаную, после выбора новой темы читаю ее снова как новую? Это вопрос к админам, так не должно быть. Бывало, что я просто думал, что я ошибся, а теперь понимаю, это не совершенство нового форума. Перепишите пожалуйста вещи, которые отвечают за это.
И кстати в последнее время, возникло ощущение, что люди, которые во всем разбираются, или сильно заняты или все пустили на самотек. Буквально недавно все вопросы решались оперативно. А учитывая, что FAQ не всегда выдает то, что нужно (как это было раньше) я думаю, что на первое время, внимание со стороны создателей форума должно быть, более пристальным, даже на те вопросы, которые уже обсуждались. Хотя Вы, со мной можете не согласиться.