Я его смотрел - добавить - нет проблем, это очень просто, а вот удалить...

Не получилось. Виновато мое плохое знание JS. Если можно разжевать с примерами - буду очень благодарен.
Но я нашел более простое решение. Создал в раширении CSS файл, где прописал:
#menupopup_id menuitem[label="x"]{display: none;}
и подключил его к своему XUL файлу. Сработало. Но я думаю уже все увидели слабось этого решения. Атрибут label - не жестко задан, а берется из локали, соответственно при смене - правило работать не будет (что и происходит в известном расширении cutemenus)... 
И тут я вспомнил про псевдокласс :first-child. К счастью, тот пункт что нужно удалить им и является. Соответственно меняем строку в CSS:
#menupopup_id menuitem:first-child{display: none;}
Работает. Но Тут уже вступает в дело эстетика. Пункт который я вставляю вместо удаленного меняет позицию.  Мелочь, но коробит... Единственный выход который я вижу - полностью через  CSS убить все это подменю и создать свое с нужными элементами в нужном порядке.  Но концептуально это еще хуже чем поменявшиеся местами пункты в нынешнем варианте (я уж не говорю о разросшемся коде).  Вот такой я придирчивый товарищ
Если есть более изящное решение на JS буду благодарен за разъяснения.

Тупить так уж до упора...
создаем функцию menuKiller()

function menuKiller(id){
     var m = document.getElementById('id').childNodes;
     im = m.item(0);
    im.setAttribute('label','&menu.label;');
    im.setAttribute('oncommand','menu();');
}
Но кто эту функцию будет вызывать с параметром id? Можно запихать идентификатор рорup прямо в тело фукции... Но эфекта ноль... Причем консоль JS молчит
если опустить функцию и поместить код так:
     var m = document.getElementById('menupopup_id').childNodes;
     im = m.item(0);
    im.setAttribute('label','&menu.label;');
    im.setAttribute('oncommand','menu();');

то в консоли получаем  -  document.getElementById("menupopup_id") has no properties
Нет, пришло время заняться JS хотя бы ради того чтобы не смешить половину инета своими потугами

Да, наверно, я не подумал, что  "заменить пункт меню" можно понять как заменить просто название этого пункта, а не функционал   Ну я уже подумал, что для расширения - пойдет и CSS вариант, а когда руки дойдут до сборки русской версии nvu - там я просто в самих файлах программы это изменю. kirill  спасибо, что откликнулись на просьбу помочь, надеюсь в будущем можно будет надеятся на совет