Magnit
Смотри в Wiki - там описана процедура установки хоть 152 расширений сразу

Просто жуть...
как насчет Multiple Item Packing - http://developer.mozilla.org/en/docs/Multiple_Item_Packaging

Штука судя по всему классная, но для программеров. Я пердполагал, что софтинка предагает просто добавить нужные расширения и запаковывает в инсталляшку. Похоже еще техника не дошла до этого
Копирование расширений - пока что наиболее легкий путь

да мне тоже понравилась...
делаешь так:

1)
готовим файл install.rdf co следующим содержимым ( это минимум -можно добавить всякую муть типа версий и имен и т.д.)

<?xml version="1.0"?>

<RDF xmlns="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
     xmlns:NC="http://home.netscape.com/NC-rdf#"
     xmlns:em="http://www.mozilla.org/2004/em-rdf#">
  <Description about="urn:mozilla:install-manifest">
    <em:id>someextensions@example.com</em:id>    
    <!-- Firefox -->
    <em:targetApplication>
      <Description>
        <em:id>{ec8030f7-c20a-464f-9b0e-13a3a9e97384}</em:id>
        <em:minVersion>1.5</em:minVersion>
        <em:maxVersion>1.5.0.*</em:maxVersion>
      </Description>
    </em:targetApplication>
    <em:type NC:parseType="Integer">32</em:type>             
  </Description>
</RDF>

2) берем расширения и/или темы в виде xpi/jar файлов - столько сколько душа хочет.

3) пакуем install.rdf и выбранные в 2) файлы в zip архив xxxx.zip- и меняем .zip на xpi - получаем xxxx.xpi.

теперь все из xxxx.xpi устанавливается одним махом без лишних вопросов.

Очень удобно для тех кто хранит расширения и темы как xpi/jar файлы - типа сначала скачивает а потом устанавливает или пользует Mrtech local install.

Вроде не очень сложно и для не програмеров.

Magnit
Можешь подправить <em:id> (который <em:id>someextensions@example.com</em:id>, не перепутай), чтобы не совпал случайно с другими паками А остальное в принципе править не надо.

Буду пробовать, о результатах сообщу