Firefox использует по умолчанию полное масштабирование страницы. То есть, при изменении масштаба затрагиваются все элементы - графика, форматирование и другое. А вам хочется просто сделать крупнее шрифт, чтобы было легче читать текст. Для этого надо в главном меню открыть пункт Вид, зайти в меню Масштаб и там поставить галочку напротив пункта Только текст. Теперь с помощью Ctrl+ и Ctrl- можно выставить любой размер.
Стоит также напомнить, что Firefox запоминает настройки масштаба страницы, поэтому вам не придется при каждом ее открытии выставлять свои значения.

Если Firefox все-таки не запоминает настройки отдельных сайтов, в частности - кегль (размер) шрифта, значит:

1. Вы работали в режиме приватного просмотра (и все ваши настройки были удалены по окончании сессии).

или

2. В настройках Firefox установлено удаление пользовательских данных по окончании сессии. Чтобы запомнить размер шрифтов для сайтов зайдите в "Инструменты" - "Настройки" - "Приватность" - кнопка "Параметры [очистки истории]" и деактивизируйте чекбокс [стереть данные:] "Настройки сайта".

Размер шрифта и масштаб страниц - увеличьте размер веб-страниц — официальная справка Firefox. Там много разных советов, в том числе — как воспользоваться советом RED из этой темы в последних версиях Firefox.

Но на некоторых сайтах удобнее масштабировать страницу полностью, на некоторых — только текст. Чтобы иметь обе возможности одновременно; а также настраивать масштаб страницы по умолчанию (полностью и текст), устанавливать цвет текста, фона и ссылок (просмотренных, непросмотренных) для каждого сайта, используйте расширение NoSquint Plus.

Тонкая настройка масштабирования без расширений, через страницу about:config, описана здесь: https://forum.mozilla-russia.org/viewto … 16#p778016