Хотелось бы сделать группировку писем как в outlook по датам пример на скриншоте:

Может плагин есть какой, я искал но не нашел...

Плагин не нужен. Делай так:
Вид -> Сортировка -> Группировать по методу сортировки G

При группировке, когда всё свёрнуто
и приходит новое письмо то не видно в какую группу оно попало,   надо разворачивать по очереди свёрнутые группы ища письмо
например в аутлуке эта группа (с новыми письмами) выделялась жирным

ЗЫ
только что, поставил себе почтовик так что если ответ очевиден не бейте сильно ))