У меня тоже была проблема с локализацией:
Установил sunbird 0.9_en (система win XP sp3),  затем установил русификацию для этой версии. Дополнение установилось без ошибок и отображалось в окне Локализации (Tools\Add-ons\Languages), но после перезагрузки интерфейс по прежнему был на английском. Решение было тоже: в файле prefs.js (C:\Documents and Settings\ADMIN\Application Data\Mozilla\Sunbird\Profiles\y4avopjg.default\) добавить строку предложенную Unghost'ом - user_pref("general.useragent.locale", "ru-RU");

Интересно, почему плагин не добавляет сам эту строку. Разработчики знают об этом?