Внимание! Внимание! Внимание! Впервые в мире на ваших глазах Мастер Джедаев применит Силу для проявления ясновидения! Если же серьёзно, уважаемый staloverov, то составлять сообщения надо понятно.

Итак, вы имеете в виду, что при ответе на письмо ваш курсор устанавливается после цитирования полученного письма, а вы хотите, чтобы он устанавливался перед текстом цитируемого письма?

Ничего нет проще. Открываете меню Инструменты > Параметры учётной записи...; выделяете пункт Составление сообщений и адресация; в разделе Составление сообщений находите поле Затем: и выбираете в этом выпадающем списке Поместить курсор перед цитируемым текстом.