Произошло то чего многие так ждали :-)
В завтрашний night build Thunderbird войдет патч, позволяющий удалять вложения из сообщений ( Bug 2920 - Delete attachment from mail message in folder (remove/strip attached files from email messages) ).

Скриншот:

Отличия detach от delete таковы: delete просто удаляет вложение, detach сначала сохраняет вложение на диске, а потом удаляет его из сообщения, оставляя вместо него ссылку на сохраненное вложение.

В русском переводе это наверно будет называться "отсоединить" вложение, если у кого-нибудь нет других предложений.