Как поменять шрифт всех надписей (файл,правка...) в FF?

Думаю, что как и в любом приложении винды: никак

общесистемно. и не только в Fx. какая ОСь?

в винде настраивается через окно свойств экрана. точно не помню, но кажется предпоследняя вкладка - там где настройки темы - справа снизу две кнопки: верхняя, где включаются свойства прорисовки шрифтов ClearType, не надо, а нижняя, если не ошибаюсь, называется "Дополнительно" - это то что надо - там можно изменить шрифты (размер, тип и т.п.), цвета, размеры менюшек и т. д. и т. п. заголовков окон, рабочего стола, кнопок и т. д., но... общесистемно - для всех (или почти всех) приложений). более точно указать местоположение к сожалению не могу - несколько лет как винду живьём не видел (пишу по памяти).

XP. Дело в том, что по винде такого шрифта не замечал, а в ФФ есть. Может Chrome можно, как-то отредактировать?

см. userchrome.css думаю, что можно.

GOGA_IN_DA

menu{
color:#000 !important;
background:transparent !important;
font-family:verdana !important;
font-weight:normal !important;
font-size:13px !important;
}
menu:hover{
color:#fff !important;
background:#424f81 !important;
}

и т.д.

Можешь мой файл userChrome.css для Симки посмотреть: userChrome

[R]u

Придумывать не надо. Можно любой элемент интерфейса изменить и в Фоксе и в Симке - уж не 1 раз здесь были примеры.