Возможно подобный вопрос уже поднимался- но через поиск я такого не нашел!

Я не хочу ставить какую-то другую тему для Thunderbird, а хочу поменять иконки в тулбаре. Вопрос как это сделать.

Неужели никто не знает?

Создать свою тему либо пересобрать саму программу из исходников с использованием своих иконок.

Взять подходящую тему.
Стандартная тема запакована в установщик Thunderbird, её можно легко оттуда извлечь.
Для получения опыта распаковать её любым архиватором и исследовать.
Нарисовать свои иконки.
Заменить авторские иконки своими под тем же именем, запаковать тему в архив zip с расширением jar.
Установить полученную тему.
Внимательно прочесть условия распространения темы (файла темы), и в соответствии с ними действовать. Если хочешь не только самостоятельно использовать полученный результат, но и делиться с кем-то, удели особое внимание лицензированию и извещению автора исходного материала.

Хорошо, у меня есть иконки, у меня есть темы, в чем редактировать эти темы?

Открыл я Rar-ом. Сразу могу сказать, что иконки все разбросаны по разным папкам, вложениям и т.д. Черт ногу сломит. ладно я потыкаюсь найду, но неужели нет такого редактора, как например  SkinStudio для создания скинов для Windowblinds? Это ж как упростило бы жизнь!

Вообще, я так понимаю, этот вопрос только меня одного мучает. Никому нет дела?

Насколько мне известно, специализированного редактора нет. Но, может, кто-то более просвещённый найдётся, например, Google
Ну, и, соответственно, если не найдётся никого, кто бы мучался таким вопросом, тебе представляется уникальный шанс: создать такой редактор. Темы оформления Gecko-based программ есть комплекс правил css и графических изображений, который движок обрабатывает, как и веб-страницы. Соответственно, для css используй текстовый редактор, а для графики - графический.
Посоветую тебе не WinRAR, а 7 Zip - хороший такой архиватор с открытым кодом, юзать для работы с темами-архивами.
А дела никому нет потому, что либо человек плохо рисует, либо пасует перед css, либо и то, и другое. Очень малый процент может позволить себе уделить время для оформления своего обозревателя или почтового клиента, а уж уделив, не смущается тем, что нужно по папкам результаты разбрасывать (что, кстати, есть не баловство автором, а осознанная необходимость).
Есть шанс ждать тему Alabanco Charamel 0.1a?

alabanco

Тундырбёрда у меня нет - адреса и явки не знаю, как это лементарно делается в SeaMonkey - разрисовал здесь:

Изменение пользовательского интерфейса SeaMonkey (Mozilla) редактированием XUL-файлов

Любую картинку интерфейса можно поменять через userChrome.css
Примерно так:
#go-button{
list-style-image: url("moz-img-my/s.PNG") !important;
-moz-image-region: rect(0px 20px 20px 0px) !important;
margin-left:2px !important;
}

Нужно точно идентифицировать картинку в CSS
Это делается практически как для HTML-страниц
Используется DOM Inspector
Примерно так:
#go-button

Указывается адрес своей картинки
Примерно так:
list-style-image: url("moz-img-my/s.PNG") !important;

А дальше описываешь отступы, размеры, рамки, цвета и т.п

С Тундырбёрдом ковыряйся самостоятельно.