Добрый день. Есть рабочая станция, на которой установлен почтовый клиент и заведен 1 почтовый ящик. Возможно сделать так, чтобы пользователь не смог самостоятельно (а у него учетная запись под правами user) добавить еще один почтовый ящик в клиенте?

Запретить ему пользоваться компьютером. И откуда только такие идиотские хотелки возникают...

PS: В браузере вы тоже запретите ему пользоваться ну например gmail'ом, Hotmail'ом, outlook'ом и т.д.? Мобильный телефон заберете? Руки отрубите? Мда...

И откуда только такие идиотские комментарии возникают, мда.

Сторонние браузеры (установленные) легко удаляются и без прав администратора не устанавливаются. Отключение USB исключает возможность portable версий. Родные ИЕ отключаются на уровне групповых политик. Телефон сдается при приходе на смену.

Thunderbird - почтовый клиент для индивидуальных пользователей и не имеет многих средств, которые могут быть нужны корпоративным пользователям.  Outlook - ваш выбор.