Хочется расширение, которое отображало бы в статусбаре время, когда страница была загружена. И совсем хорошо было бы, если бы оно рядышком изменяло количество минут, прошедших с загрузки.

Попробуй установи расширение Header Monitor http://headermonitor.mozdev.org/ и
в его настройках установи мониторинг HTTP заколовока "Date". В строке состояния у тебя
будет отображаться время генерации странички на сервере. Ну а сколько времени прошло
сам считай