Можно ли насторить лису так, чтоб веб-страница полностю горизонтально помещалась в окно.

Насколько я знаю - нельзя.

а можно ли сделать или есть какое-либо расширение, чтоб менять масштаб веб-страници, как в опере.

Было какое-то решение через userContent.css, но, кажись, не всегда работало.