Может ли Thunderbird потягаться с Lotus Или Exchange Server

Одинец
Thunderbird - почтовый клиент, а не сервер.

Не знаю как насчет комбинации Exchange-Outlook, но со связкой Lotus Notes Client - серверный службы Lotus вообще вряд ли что либо может потягаться в плане потенциальных возможностей.

Если установить Notes Client как простой почтовый клиент, то тоже интересно - http://forum.mozilla.ru/viewtopic.php?id=10914, можешь попробовать и увидишь собственными глазами.