shumomer, в смысле?
Кодировку по умолчанию? Если установлено автоопределение, то этот параметр вообще никак не влияет.
Или поменять шрифты для набора символов? Ну так эти шрифты нужны только в случае, если галочка "Разрешить сайтам использовать свои шрифты" снята. В таком случае проблема действительно решается. Но тогда у меня все сайты выглядят одинаково и далеко не всегда так, как задумывалось создателями.
Хотелось бы, чтобы нормально отображались родные шрифты сайтов, как это было в предыдущих версиях.

Запретить сайтам использовать свои шрифты?